Stai pensando di aprire una pizzeria o un ristorante? Come forse già saprai, avere gli strumenti giusti fa un’enorme differenza.
La sfogliatrice è uno dei principali precursori di un’ampia gamma di prodotti alimentari, che vanno da torte e pizza a tortillas, biscotti e cracker. In quanto tale, il modo in cui prepari l’impasto è importante.
Con la migliore sfogliatrice, puoi facilmente stendere la pasta allo spessore giusto per lo scopo previsto. Questa macchina versatile permette di ottenere spessori consistenti e permette di lavorare velocemente.
Prima di acquistare una spatola per pizza, renditi conto che ci sono numerosi venditori sul mercato, ognuno dei quali promette di offrire la migliore qualità. Com’era prevedibile, molti di loro non mantengono quella promessa.
Lo scopo di questo articolo è di indirizzarti nella giusta direzione. Ti presenterò le migliori sfogliatrici per uso commerciale, inclusa una che puoi usare a casa.
Contenuto
Migliore Sfogliatrice – Recensioni, Classifica 2022
- Sfogliafacile MAXI e' la macchina MANUALE (non elettrica ) ideale per la lavorazione delle paste a base di zucchero
- del cioccolato da modellazione,del marzapane ma anche delle pasta sfoglia e frolla
- Facile da pulire ,Robusta ,Prodotto originale Made in Italy
- Dati tecnici Rullo 60 cm diam 60mm Gamma spessori 0-12mm
- Dimensioni 22x89x50 cm (HxLx P) Peso 19 KG
- Imperia Bundle 2 : Sfogliatrice Imperia Elettrica Professionale Macchina per la Pasta Fresca Restaurant e 2 Stampi Ravioli Tagliapasta in Ottone e Legno Naturale 1 Tondo 50mm e 1 Quadrato 45 x45 mm
- ll NUOVO Modello Imperia Elettrica Professionale in Acciaio Famoso in Tutto il Mondo : Una Vera Eccellenza del Made in Italy Offerta con 2 Accessori Tagliapasta di Produzione Artigianale.
- Accessori Ravioli LaGondola di Altissima Qualita' Preferiti dagli Chef dei Migliori Ristoranti in Italia e all'Estero.
- Nuova Versione con Trasmissione Rinforzata - La Sfogliatrice Puo' Produrre fino a 12 kg di Pasta Sfoglia all' Ora . Adatta per la Ristorazione Professionale ma anche per Le Famiglie Piu' Esigenti
- Stampi Ravioli Con Espulsore a Molla ..e La Pasta Non Si Attacca !
- Versatile: stende e taglia diversi tipi di pasta da 1,5 e 6,6 mm - per tagliatelle fresche, fettuccine e tagliolini.
- Regolabile: spessore dell'impasto regolabile tra 0,5 e 3 mm in 7 diversi spessori.
- Elettrica: motore elettrico da 80 W che assicura un produzione efficiente di pasta fino a 20 kg/h.
- Acciaio inox: alloggiamento di alta qualità resistente a ruggine e corrosione.
- Facile da curare: materiali duraturi e facili da pulire.
- Alimentazione: 220V 50Hz monofase -Larghezza rulli: 400 mm. -Apertura minima dei rulli: 0 mm. -Apertura massima dei rulli: 4 mm. -Altezza: 370 mm. -Larghezza: 520 mm. -Profondità: 450 mm.
- PASTA FATTA IN CASA : L’ ACCESSORIO SFOGLIATRICE KAX980ME di KENWOOD: trasforma il tuo impasto soffice e uniforme nella sfoglia piu’ sottile, pronta per essere cucinata o tagliata, passandolo senza sforzo nel rullo. Pratica per stendere in modo perfetto gli impasti per confezionare lasagne. Struttura in ACCIAIO cromato con rullo in ACCIAIO inox per facilitare lo scorrimento della sfoglia
- VERSATILE: Dotata di 10 livelli diversi, è regolabile per preparare un'ampia varietà di pasta fresca e ricette: sfoglie per lasagne al forno, sfoglie per fare ravioli, tortellini e tanto altro; scegli tra dieci impostazioni di spessore regolabili per creare sfoglie di pasta perfetta a partire da zero. Uno strumento che permette di stendere con rapidità e semplicità qualsiasi impasto dolce o salato
- MADE IN ITALY: l’accessorio sfogliatrice di Kenwood è realizzato interamente in Italia
- PERSONALIZZABILE: Grazie ai tagliapasta opzionali acquistabili separatamente è possibile realizzare anche altri formati di pasta lunga: fettuccine, tagliolini, trenette, spaghetti quadrati per liberare la tua fantasia in cucina
- COMPATIBILE: Adatta per l'impastatrice planetaria Kenwood di ultima generazione (modelli KCC+KVC+KVL+KMX) con attacco frontale; ADATTABILE : Adatta per le impastatrici planetarie Kenwood modelli KM con l'utilizzo dell'adattatore KAT001ME acquistabile separatamente
- 【Spessore regolabile】 Dimensioni regolabili di 10-40 cm / 3-15 pollici, lo spessore dell'impasto è regolabile da 1-5,5 mm, il design trasparente delle coperture di sicurezza può prevenire lesioni accidentali.
- 【Elevata efficienza】 Questa macchina sfogliatrice è dotata di un potente motore da 370 W, con bassa rumorosità, che offre alta efficienza e praticità nella produzione di impasti per pizza.
- 【Funzionamento facile】 Ingresso inclinato, gira automaticamente l'impasto della pressa, quindi continua il secondo processo di laminazione, sono necessari solo 5 secondi per un impasto.
- 【Alta qualità】 Costruita con acciaio inossidabile addensato per uso alimentare, questa macchina per impastare ha un aspetto elegante, durevole, robusto, longevità e facile da pulire.
- 【Applicazioni】 Questa pressa per pasticceria per pizza è adatta per l'arrotondamento di fondi di pizza e vari tipi di pasta.
- 【STRUTTURA IN ACCIAIO INOSSIDABILE】 - Costruita con acciaio inossidabile addensato per uso alimentare, questa macchina per impastare ha un aspetto elegante. Il corpo in acciaio inossidabile contribuisce alla durata, robustezza, longevità e facilità di pulizia.
- 【REGOLAZIONE DELLO SPESSORE DELLA PIZZA】 - Due rulli in resina alimentare, con ampio accesso, possono stendere rapidamente e facilmente l'impasto della pizza di 10-40 cm (o 10-30 cm). Lo spessore dell'impasto è regolabile da 0,5 a 5,5 mm. Le coperture di sicurezza trasparenti per due rulli sono realizzate in materiale plastico PP, resistente, igienico e possono prevenire lesioni accidentali.
- 【RENDI QUANTITÀ MAGGIORI VELOCI】 - Con motore in rame da 370 Watt con funzione di protezione automatica da sovraccarico, che rende l'operazione più sicura. Le potenti prestazioni consentono alla macchina di lavorare fino a 250 pezzi di pasta all'ora.
- 【FACILE DA UTILIZZARE】 - Questa macchina per pizza adotta un design completamente automatico. Basta mettere l'impasto nell'ingresso e l'impasto viene automaticamente pressato in un cerchio regolare. L'intero processo è unificato ed efficiente.
- 【AMPIA APPLICAZIONE】 - L'impastatrice è una perfetta attrezzatura da cucina che sostituisce la tradizionale pressatura manuale dopo aver mescolato la farina con l'acqua. Può essere utilizzato per fare pizze, pane, focacce, pane, torte.
- Sfogliatrice manuale professionale: ideale per bar, ristoranti e alberghi.
- Sfogliatrice elettrica Made in Italy
- Ideale per la lavorazione del cioccolato per modellazione, del marzapane
- ma anche della pasta sfoglia e frolla.
- Spessori dell' impasto sottili ed uniformi (fino a mm. 0,5 )
- Il funzionamento della Miny Sfogly è facile, sicuro, veloce e affidabile nel tempo
- Versatile: stende e taglia diversi tipi di pasta da 3 e 9 mm per tagliatelle fresche, fettuccine e tagliolini.
- Regolabile: spessore dell'impasto regolabile tra 1 e 14 mm.
- Elettrica: motore elettrico da 550 W che assicura una produzione efficiente.
- Acciaio inox: alloggiamento di alta qualità resistente a ruggine e corrosione.
- Facile da curare: materiali duraturi e facili da pulire.
Guida all’acquisto della sfogliatrice
Per la maggior parte degli alimenti cotti con farina, inclusi biscotti, tortillas, torte, pizza e pane, l’impasto è il principale precursore. Con questo in mente, è bene considerare il processo di preparazione dell’impasto. Quando l’impasto è preparato correttamente, ci sono buone probabilità che il risultato finale sia ottimo, e vale anche il viceversa.
Un modo per assicurarti che il processo proceda senza intoppi è quello di ottenere la migliore sfogliatrice. In altre parole, una macchina costruita per stendere bene la pasta e consegnare sfoglie di spessore adeguato e consistente.
Per assicurarti di ottenere un’unità del genere, ecco i fattori da considerare.
1. Qualità di costruzione
Le prestazioni e la durata della tua sfogliatrice dipendono molto da come è fatta. Inoltre, se desideri una macchina che puoi utilizzare quotidianamente e per lunghe ore, la sua qualità costruttiva sarà importante.
Le sfogliatrici possono essere realizzate con una varietà di materiali, dal ferro e acciaio alla plastica dura e al legno.
Sebbene la plastica e il legno siano economici e convenienti, non sono adatti per un uso costante e non durano.
Una sfogliatrice solida in acciaio inossidabile è la soluzione migliore se si desidera un’unità ad alte prestazioni che duri nel tempo. L’acciaio inossidabile non è solo resistente, ma anche resistente alla ruggine e agli agenti chimici.
Un altro grande vantaggio dell’acciaio inossidabile è che offre sicurezza alimentare. Quando il tuo impasto viene a contatto solo con l’acciaio inossidabile, hai la certezza che non verranno aggiunte sostanze tossiche.
Durante l’acquisto, potresti voler controllare la garanzia offerta. Una buona garanzia è un segno che il produttore è fiducioso nella qualità costruttiva della propria macchina.
2. Velocità variabile
A seconda del tipo di impasto che stai stendendo, potresti dover iniziare con una velocità elevata. Ma quando l’impasto si assottiglia, potrebbe essere necessario ridurre la velocità in modo che l’impasto non si rompa.
Ma non puoi ridurre la velocità a meno che la tua macchina non abbia un’impostazione di velocità variabile, vero?
Ci sono due tipi principali di velocità quando si parla di sfogliatrici: quella del rullo e quella del nastro. Se uno di questi è variabile, sarà un enorme vantaggio per te.
Detto questo, l’impostazione della velocità variabile non è un must. La velocità variabile è ottima, ma se hai un budget limitato, puoi farne a meno.
3. Facilità d’uso
Un modello facile da usare è sempre auspicabile. Con esso, puoi svolgere più lavoro con meno sforzo. Ma quali fattori determinano quanto sia facile usare una sfogliatrice?
In primo luogo, c’è il potere. Un’unità elettrica è molto più facile da usare di una manuale. Non è necessario molto olio di gomito per azionare una sfogliatrice elettrica, poiché il rullo/il nastro utilizza energia elettrica.
Ancora una volta, guarda i controlli. Un modello che utilizza interruttori e pulsanti è più facile da usare rispetto a uno che devi controllare spostando manualmente le leve.
Alcune unità sono dotate di un pannello LCD per rendere le cose ancora più semplici. Sebbene una tale caratteristica attiri una maggiore mano iniziale, ti aiuta a calibrare le impostazioni senza sforzo e velocizza le cose.
4. Dimensioni e peso
Le sfogliatrici sono disponibili in diverse dimensioni e design. Devi considerare l’idoneità della taglia o del design che stai per acquistare. Fondamentalmente, chiediti se si adatta allo spazio disponibile nella tua casa o nei tuoi locali commerciali.
Di solito, un rullo per pasta da tavolo è più adatto per l’uso domestico in quanto occupa meno spazio. D’altra parte, un modello autonomo dotato di un proprio tavolo consumerà più spazio.
Guarda le dimensioni del modello che ti interessa. Vuoi ottenere le dimensioni esatte di lunghezza, larghezza e altezza. In questo modo saprai se si adatta al tuo spazio di lavoro e di archiviazione.
Controllare anche il peso del dispositivo. Questo è un fattore cruciale per quanto riguarda la portabilità. Un’unità pesante da 500 libbre è più adatta come macchina fissa la cui posizione non verrà modificata. Al contrario, una piccola sfogliatrice che pesa 60 libbre può essere spostata di tanto in tanto.
Conclusione
Sia che tu stia cercando una sfogliatrice adatta per l’uso in una cucina commerciale o in una cucina residenziale, ci sono molte opzioni da considerare, che vanno dalla versione da banco a quella verticale.
Le sfogliatrici variano in base alle dimensioni e ai casi d’uso della produzione. Sono costruiti per lavorare e appiattire la pasta a determinati spessori per prodotti da forno, pasta, pizza, gnocchi, focacce e tortillas.
Indipendentemente dalle dimensioni delle sfogliatrici, quando trovi la sfogliatrice giusta per la produzione, queste macchine semplificheranno esponenzialmente la vita, poiché aumentano la produzione e la produzione e creano un impasto perfetto per la produzione alimentare!