Il miglior tipo di wok per uso domestico sarebbe quello con peso più leggero, comode maniglie, materiale facile da pulire, corpo resistente e, soprattutto, adatto per il nostro piano cottura da interni.
Poiché la cottura del wok richiede un calore estremo, il miglior wok per l’uso domestico dovrebbe avere un corpo, costruito per un riscaldamento rapido e uniforme, poiché negli interni non abbiamo la possibilità di utilizzare il calore elevato.
Ovviamente è possibile utilizzare questi wok su un bruciatore wok da interno, ma per chi ha una normale cucina a gas, i primi 7 wok selezionati in questo articolo sono ideali per l’uso domestico.
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La Migliore Pentola Wok – Classifica 2023
- TECNOLOGIA BREVETTATA HEXCLAD: il design esagonale è creato attraverso un processo di incisione laser per fornire acciaio inossidabile durevole e la facilità di una superficie antiaderente. La doppia superficie ti consente di ottenere una bruciatura marrone dorato usando meno olio, grasso e burro.
- PERCHÉ SCEGLIERE HEXCLAD: Il nostro design è l'unico vero pentole ibride (acciaio inossidabile + antiaderente) caratterizzato da un design esagonale brevettato inciso al laser e una struttura a triplo strato. HexClad è privo di PFOA, utilizzabile in forno fino a 500 gradi, pronto per l'induzione e dotato di maniglie resistenti al freddo per un'esperienza di cottura di prima qualità.
- MATERIALI DI ALTA QUALITÀ: la creazione di una padella resistente costruita per durare richiede una costruzione a triplo strato o rivestita. Il primo strato è in acciaio inossidabile per una struttura esterna robusta, seguito da uno strato intermedio in alluminio che conduce una distribuzione del calore uniforme e uniforme attraverso la superficie della padella.
- FACILE DA PULIRE E RESISTENTE AI GRAFFI: Hexclad è lavabile in lavastoviglie e può essere pulito con spugne abrasive o lana d'acciaio. La padella è resistente ai graffi e non si graffia o si consuma a causa dell'uso di utensili in metallo. Il terzo strato compatta l'alluminio con un altro strato di acciaio inossidabile che incorpora valli metalliche antiaderenti per creare la superficie di cottura perfetta.
- IL SET COMPRENDE: padella da 12" con coperchio - la base del kit di attrezzi del cuoco gourmet, padella da 10" con coperchio - la dimensione perfetta per i pasti di tutti i giorni, padella da 8" con coperchio - le salse essenziali e padella laterale, wok da 12" - il massimo vantaggio per una cucina di qualità da chef.
- Acciaio al carbonio spessore 1,8mm, grado commerciale, wok pesante 2,1 kg
- Tradizionale padella wok cinese. Non dimenticarti di temprarla prima dell'uso!
- Battuta da professionisti cinesi a Guangzhou
- La scelta di molti chef professionisti cinesi
- Il manico d'acciaio non brucia quando si soffrigge ad alta temperatura
- ● Diametro: da 34 cm a 80 cm a grandezza naturale
- ● Realizzato in acciaio inossidabile 18/10 lucido di alta qualità, facile da pulire e non conferisce gusto.
- ● Distribuzione uniforme e rapida del calore fino al bordo della padella
- ● Design antiaderente: il riscaldamento uniformemente lo rende antiaderente con un design non patinato per evitare l'adesione e ridurre il fumo, molto facile da lavare la padella
- ● Se hai domande sui nostri prodotti, ti preghiamo di contattarci via e-mail, ti risponderemo entro 24 ore!
- SET 17 PEZZI:Il set Ingenio Essential Plus è composto da due casseruole 16 e 20 cm, due padelle 22 e 28 cm, wok 26 cm, due coperchi in vetro 16 e 20 cm, tre coperchi in plastica 16/20/24cm, 5 proteggi padelle e un manico Removibile
- IN ALLUMINIO: Il set di pentole Ingenio Essential Plus è realizzato in alluminio con rivestimento antiaderente e fondo serigrafato con colore a contrasto; lavabili in lavastoviglie. Garantite 5 anni, 10 anni per i manici
- RIVESTIMENTO ANTIADERENTE SICURO: Il rivestimento antiaderente di alta qualità Titanium non fa attaccare i cibi, è sicuro e durevole, rinforzato per una maggiore resistenza all’uso di utensili metallici e facile da pulire; senza PFOA, cadmio e piombo
- VERSATILI: Grazie al manico Removibile, tutti i corpi pentola sono adatti per cotture su gas e al forno fino a 250 °C (non adatto all'induzione) per la conservazione in frigo e per servire a tavola; le pentole sono impilabili e occupano poco spazio per essere riposte facilmente
- INDICATORE DI CALORE: L'indicatore Thermosignal al centro della padella cambia colore quando si è raggiunta la temperatura giusta per iniziare la cottura, per ricette cotte sempre a puntino
- Adatta a diversi usi in cucina: Le padelle CAROTE soddisfano ogni esigenza di cottura. Compatibili con tutti i piani cottura, anche a induzione. Il set include:1x padella da 24 cm, 1x padella da 28 cm, 1x pentola con coperchio da 16 cm/1.5 L, 1x pentola con coperchio da 24 cm/4 L, 1x padella profonda con coperchio da 28 cm, 1x padella Spatola in silicone, 1x cucchiaio da cucina in silicone, 1x pinza da cucina in acciaio inossidabile bianco.
- Antiaderente eco-friendly effetto granito: Set pentole e materiale di alta qualità estremamente resistente e antiaderente, completamente privo di Senza PFOA,Senza PFOS,Senza PFAS,Senza cadmio,Senza piombo Le nostre pentole antiaderente CAROTE assicurano cotture più sane senza aggiunta di olio e senza fumi di cottura.
- Distribuzione del calore rapida e uniforme: CAROTE Pentole per induzione grazie al corpo in alluminio pressofuso a 5 strati e al fondo dots, le nostre padelle antiaderenti professionali si riscaldano più in fretta rispetto alle tradizionali pentole antiaderenti, assicurando una distribuzione del calore rapida e uniforme.
- Facile da pulire: Il rivestimento antiaderente delle nostre pentole assicura cotture più sane senza aggiunta di olio e senza fumi di cottura. Anche la pulizia sarà facilissima: ti basterà una passata di spugna.
- Manico ergonomico: il particolare design evita l’arrugginirsi del manico e facilita la pulizia. Garantisce una presa solida, comoda, senza affaticare il polso. Grazie al foro all’estremità del manico, potrai appendere facilmente la padella dopo l’uso.
- WOK SALTAPASTA: Wok Lagostina Linea Rossa in alluminio antiaderente con bordi alti e forme ampie e svasate, ottimo per saltare, friggere e per cotture rapide ad alte temperature; diametro 28 cm. Lavabile in lavastoviglie. Garantita 5 anni
- INDICATORE DI CALORE: L'indicatore Lagospot al centro della padella cambia colore quando si è raggiunta la temperatura giusta per iniziare la cottura, per ricette cotte sempre a puntino
- RIVESTIMENTO RINFORZATO: Il rivestimento antiaderente multistrato di alta qualità Titanium Performance non fa attaccare i cibi, è sicuro e durevole, rinforzato con hard base in titanio e top coat antigraffio e antiabrasione; senza PFOA, cadmio e piombo
- PER INDUZIONE, GAS E FORNO: Il fondo indeformabile in acciaio inox e alluminio, spesso 4 mm, permette al calore di diffondersi in modo rapido e uniforme; è adatto a tutti i piani di cottura, induzione inclusa, e al forno fino a 175° C
- MANICO ERGONOMICO: Le pentole della Linea Rossa sono dotate di un manico ergonomico con un elegante inserto rosso in silicone antiscivolo, per una presa sicura durante la cottura o quando si serve in tavola
- Adatta a diversi usi in cucina: Le padelle CAROTE soddisfano ogni esigenza di cottura. Compatibili con tutti i piani cottura, anche a induzione. Il set include:1 x padella 24 cm,1 x padella 28 cm,1 x casseruola con coperchio 16 cm/1.3 L,1 x casseruola con coperchio 20 cm/2.4 L,1 x casseruola con coperchio 24 cm/4.3 L,1 x padella profonda con coperchio 28 cm/4.1L
- Antiaderente eco-friendly effetto granito: Set pentole e materiale di alta qualità estremamente resistente e antiaderente, completamente privo di Senza PFOA,Senza PFOS,Senza PFAS,Senza cadmio,Senza piombo Le nostre pentole antiaderente CAROTE assicurano cotture più sane senza aggiunta di olio e senza fumi di cottura.
- Distribuzione del calore rapida e uniforme: CAROTE Pentole per induzione grazie al corpo in alluminio pressofuso a 5 strati e al fondo dots, le nostre padelle antiaderenti professionali si riscaldano più in fretta rispetto alle tradizionali pentole antiaderenti, assicurando una distribuzione del calore rapida e uniforme.
- Facile da pulire: Il rivestimento antiaderente delle nostre pentole assicura cotture più sane senza aggiunta di olio e senza fumi di cottura. Anche la pulizia sarà facilissima: ti basterà una passata di spugna.
- Manico ergonomico: il particolare design evita l’arrugginirsi del manico e facilita la pulizia. Garantisce una presa solida, comoda, senza affaticare il polso. Grazie al foro all’estremità del manico, potrai appendere facilmente la padella dopo l’uso.
Come cucinare in un wok a casa?
Cucinare nel wok a casa può essere complicato se lo usi per la prima volta. La cottura nel wok è una questione di calore elevato e le nostre stufe da cucina generano un calore molto minimo rispetto a quello ideale per la cottura nel wok.
Ma con alcuni suggerimenti e passaggi adeguati puoi cucinare in un wok a casa in modo efficiente. Tuttavia, assicurati di avere il miglior wok per l’uso domestico in quanto ciò garantirà una migliore distribuzione del calore.
Se sei un principiante della cucina wok, inizia con qualcosa di semplice come le verdure saltate in padella.
Ecco alcuni consigli per cucinare nel wok a casa:
- Riscalda il wok finché non sarà fumante prima di aggiungere l’olio. Questo aiuterà a prevenire l’attaccamento.
- Tagliare le verdure a pezzi uniformi in modo che cuociano uniformemente.
- Non sovraffollare il wok. Cuocere in lotti se necessario.
- Usa un cucchiaio di legno o una spatola per mescolare il cibo, raschiando il fondo del wok mentre procedi.
- Aggiungere salse e condimenti verso la fine della cottura.
Con questi suggerimenti, sarai sulla buona strada per diventare un professionista della cucina wok! Buona cucina!
Perché dovresti comprare un wok migliore per l’uso domestico?
La cottura nel wok è spesso più impegnativa rispetto ai tradizionali pasti sui fornelli perché la fonte di calore può essere opprimente.
La principale differenza tra le patatine fritte a casa e quelle che si trovano nei ristoranti cinesi si riduce a due fattori: quanta potenza produce il tuo fornello a gas e quanta serve effettivamente la frittura in padella e, in secondo luogo, che tipo di padelle o altri utensili vengono utilizzati durante la preparazione.
L’alto calore bollente utilizzato per preparare la perfetta frittura in padella è spesso compreso tra 100.000 BTU e 150.000 BTU. Considerando che la nostra stufa a gas produce solo tra 6.000-10.000 BTU.
Non puoi fare nulla per la fonte di calore poiché stai usando il wok all’interno, ma almeno puoi scegliere un wok adatto meglio alla distribuzione del calore su un fornello da cucina medio.
Ecco perché è così importante scegliere il miglior tipo di wok per l’uso domestico.
Qual è la dimensione migliore del wok per l’uso domestico?
Un wok è una parte essenziale di qualsiasi cucina, che tu sia un principiante o un professionista esperto, avere il wok giusto può fare la differenza. Allora, qual è la dimensione migliore del wok?
La risposta dipende da alcuni fattori, incluso il numero di persone per cui cucini in genere e il tipo di fornello che hai. Se cucini regolarmente per quattro-sei, un wok da 14 pollici ti darà molto spazio per lavorare.
Tuttavia, se hai una stufa più piccola, un wok da 10 o 11 pollici sarà un’opzione migliore. In definitiva, la dimensione migliore del wok è quella che si adatta meglio alle tue esigenze. Quindi prenditi del tempo per considerare le tue abitudini culinarie prima di prendere la decisione finale.
Conclusione
Un wok porta così tanta praticità in cucina, è una delle pentole che è un must nella maggior parte delle case moderne oggi – importa se vieni dall’est o dall’ovest – troverai qualcosa di pratico da fare con esso.
Che si tratti di saltare in padella, rosolare la carne, bollire zuppe, montare una frittata o semplicemente friggere, un wok fa il suo lavoro.
Vedi se riesci a trovare un wok adatto alle tue esigenze dalla nostra lista dei migliori wok sopra.